無農薬の朝日米
やさしい味わい
季節のお酒
純米生酛 中澤朝日
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純米生酛 中澤朝日
無農薬の朝日米
やさしい味わい
山口市佐山地区で無農薬栽培を手掛ける中澤さんご夫妻(@okomeyasan_nakazawa/)が手掛ける朝日米を100%使用した純米酒です。お米を栽培している山口市佐山地区は瀬戸内海に近い地域にあります。中澤さんと話をしているとフランスの自然派ワインの生産者と話をしているような錯覚を覚えます。本来玄米食が一番なのですが、【分搗き(ぶづき)】という表面を軽く精米し食べる方法でお米のビタミンを摂取しながら日常的に食べやすい方法を教えて貰い、それ以来我が家もお米は分づき米を食しています。中澤さんの考え方に寄り添いたい思いから精米歩合80%で仕上げました。山田錦と異なりお米があまり溶けず、ヨーグルトのような乳酸系の味わいと香りが感じられますが、それがまた自然な味わいにも感じます。日本酒のナチュールをお楽しみ下さい。
| 品目 | 日本酒 |
|---|---|
| 内容量 | 720ml |
| アルコール分 | 14度 |
| 精米歩合 | 80％ |
| 使用米 | 山口県産朝日米100% |
| 酒米収穫年 | 2021年 |
合計金額 円
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北海道 北海道 2,300円
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関東 東京・千葉・神奈川・埼玉・群馬・栃木・茨城 1,100円
中部 新潟・長野・富山・石川・福井・静岡・三重・岐阜・山梨・愛知 1,100円
関西 大阪・京都・滋賀・奈良・兵庫・和歌山 900円
中国 岡山・広島・山口・鳥取・島根 900円
四国 香川・徳島・愛媛・高知 1,100円
九州 福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島 900円
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